Un petit goût d'enfance
Comme j'avais encore de la confiture de ma maman, j'ai eu envie de faire un roulé, comme celui qu'on mangeait au goûter en rentrant de l'école. Souvenirs, souvenirs...
Ingrédients
4 oeufs
125g de sucre
125g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 c.à c. de levure chimique
1 pincée de sel
1) Séparez les blancs des jaunes
2) Blanchissez les jaunes avec le sucre au fouet. Ajoutez la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
3) Monter (toujours en augmentant la vitesse progressivement) les blancs avec une pincée de sel.
4) Incorporez les blancs au mélange jaune-sucre-farine-levure
5) Sur une plaque, dressez une feuille de papier sulfurisé, étalez l'appareil et enfournez à 210° une dizaine de minutes.
6) Dès la sortie du four, roulez le biscuit dans le papier sulfurisé. Laissez refroidir.
7) Une fois le biscuit froid, étalez la confiture ou la pâte à tartiner et roulez le biscuit à nouveau.
Bon goûter ! ^_^
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