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Top articles

  • Tea time : les meringues parfaites !

    17 janvier 2014

    Waouh ! ça fait vachement longtemps ! Un peu de sucre pour fêter nos retrouvailles, tiens ! Quelques blancs d'oeuf qui vous restent sur les bras, deux heures devant vous et une grosse envie de sucre ? Cette recette est celle qu'il vous faut ! Ingrédients...

  • Un petit goût d'enfance : le roulé à la confiture

    18 janvier 2014

    Un petit goût d'enfance Comme j'avais encore de la confiture de ma maman, j'ai eu envie de faire un roulé, comme celui qu'on mangeait au goûter en rentrant de l'école. Souvenirs, souvenirs... Ingrédients 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine 2 sachets...

  • Mes macarons inratables!

    05 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    - Enfin une photo pour illustrer ma recette de macarons! Je voulais la prendre dehors mais il s'est mis à pleuvoir alors j'ai reconstitué un p'tit coin de nature sur mon plan de travail de cuisine! - Ridicule... Voici la recette et les trucs et astuces...

  • La "ganache" de mes macarons "tout chocolat"

    06 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Ganache, ganache, c'est un bien grand mot, il n'y a même pas de beurre dans ton truc! Oui, je sais, c'est plutôt une mousse au chocolat mais plus compacte que celle que je sers en tant que telle puisque j'y ajoute 50g de chocolat. L'avantage c'est que...

  • Tarte aux 3 chocolats

    06 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Chocolat noir? blanc? au lait? Euh... les 3!!! En feuilletant mes magazines de cuisine de la semaine dernière, je suis tombée sur une tarte aux 3 chocolats. Alors je l'ai tout de suite essayée! Je la conseille toutefois pour le goûter (pas en dessert)...

  • Un bon Key lime pie, ça change de l'éternelle tarte au citron!

    08 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Dexter, ce n'est pas seulement un justicier, c'est aussi un mec qui aime manger! Vous êtes à la diète ? Abstenez-vous... Ce dessert qui nous vient tout droit des Etats-Unis, je l'ai découvert en regardant un épisode de Dexter, la saison 3 je crois. Pas...

  • Cookies au chocolat et au...chocolat!

    10 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Tu f'rais pas une fixette sur le chocolat, toi, en ce moment?!!! Une des envies de ce week-end : des cookies! Vu que j'ai fait une belle réserve de tablettes de chocolat pâtissier Nestlé dessert (et le nouveau Lindt à cuisiner "l'Universel", très bon!)...

  • Mes p'tits muffins salés (et légers!) de l'apéro

    10 avril 2011 ( #Apéro time ! )

    Un must eat de l'apéro! Recette à customiser! Ingrédients (pour environ 25 mini-muffins) 125g de fromage blanc (à 0%) 100g de farine 1 c. à c. de levure chimique 2 oeufs 3 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre + les ingrédients que vous aurez choisis! Mes...

  • Soupe de fraises

    10 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    - C'est pas vraiment une recette, ça! - C'est vrai, mais ça donne des idées! Au hasard des rayons de mon hypermarché, je tombe sur un gros colis de fraises de Huelva au prix des minis-barquettes de gariguettes que je mange depuis 15 jours... je pense...

  • Roulés de saumon au fromage frais

    12 avril 2011 ( #Apéro time ! )

    - C'est mignon, petit et rose... - Un enfant? - Non, un roulé au saumon pour l'apéro! - pffff... Voici une petite idée rapide à réaliser pour un apéro : des roulés de saumon au fromage frais Ingrédients Des tranches de saumon ou de truite fumée Du fromage...

  • La pasta de Nonna...

    12 avril 2011 ( #Pâtes - riz et autres féculents )

    Mangia! Et pas question d'en laisser une miette pas plus qu'il n'est question de refuser de se resservir..!! Une petite recette de ma grand-mère... Ingrédients (pour 10 personnes) Pour la sauce tomate rapide - Du double-concentré de tomate - De l'huile...

  • Mousse de concombre au chèvre frais

    15 avril 2011 ( #Moins de calories mais du goût ! )

    Tout ça pour se faire mousser...! Il y a quelques temps déjà, j'ai fait l'acquisition d'un livre de Cléa sur l'agar-agar et j'ai été surprise par la variété des recettes proposées : salées, sucrées, gâteaux, gelées...En plus, ce sont des recettes très...

  • Un p'tit goût d'Italie

    15 avril 2011 ( #Apéro time ! )

    - Tranche de cake! - Toi-même. Un pique-nique avec les collègues. Rien pour réchauffer. Très peu de temps. Un cake. Une photo ultra-rapide et pas réussie, histoire d'illustrer ma recette. Ingrédients : Base du cake : - 200g de farine - 1 sachet de levure...

  • Tarte fruits rouges, amande et rhum

    15 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    J'en r'prendrais bien une part... Et puis un thé aussi! Ingrédients : Pâte brisée - 250g de farine - 125g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel Pour la frangipane au rhum - 100g de beurre fondu - 100g de sucre semoule - 100g de poudre...

  • Velouté de topinambours

    17 avril 2011 ( #Moins de calories mais du goût ! )

    Pourquoi les avait-on oubliés??? Quand on m'a proposé des topinambours, la première question que je me suis posée c'est "comment ça se prépare???" et la deuxième est venue très rapidement "ça a quel goût???" A l'eau et le goût de l'artichaut! Le flou...

  • Riz au lait au chocolat

    20 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    - T'aurais le temps de me faire du riz au lait pour ce soir? - Mais bien sûr mon amoureux Une recette de riz au lait ultra simple et dont le résultat est invariablement crémeux à souhait! Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 85g de sucre -100g de...

  • Crèmes brûlées à la fleur d'oranger

    23 avril 2011 ( #Desserts et douceurs )

    - Je déclare ouverts les jeux olympiques !!! Ouais, ok, c'est bon, c'est nul, j'arrête... Ingrédients : (pour 3 ou 4 personnes, ça dépend de vos ramequins) - 3 jaunes d'oeufs - 20cl de crème semi épaisse - 50 ml de lait - 25g de sucre - 3 bouchons d'eau...

  • Dessert fruité beau, bon et léger pour éviter la morosité ou les scrupules !

    24 avril 2011 ( #Moins de calories mais du goût ! )

    Moi aussi j'veux des desserts qui font envie!!! Je suis au régime depuis 2 mois...C'est long 2 mois à compter les calories et à surveiller les lipides...! Alors on mange du fromage blanc 0% avec édulcorant, des fruits, du fromage blanc 0% avec des fruits,...

  • Carbonara de courgette

    24 avril 2011 ( #Pâtes - riz et autres féculents )

    Julie est une magicienne A l'heure de préparer le dîner, je feuillette mon livre Julie cuisine...pour garder la ligne (régime oblige). D'un seul coup mon ventre s'intéresse à une recette qui lui ouvre l'appétit : les carbonara de courgette. Julie Andrieu...

  • Petits croissants au saumon et à l'estragon

    20 mai 2011 ( #Apéro time ! )

    Sers la bière, j'amène les croissants ! Pour certains, cette recette est déjà devenue un classique mais quand sonne l'heure d'un apéro improvisé (ou pas !), on saute sur cette recette rapide et appréciée. Les ingrédients : - Une pâte feuilletée toute...

  • Des fèves pour Maman ♥

    20 mai 2011 ( #Moins de calories mais du goût ! )

    Comme ma Maman aime les fèves et que j'aime ma Maman, allez hop aux fourneaux ! Les ingrédients - 500g de fèves surgelées écossées (ou fraîches en saison mais il vous faudra de la patience et du temps !) - 20 cl de coulis de tomate - Un oignon - De l'origan...

  • Tarte au saumon

    20 mai 2011 ( #Tartes et croque salés )

    - T'as de l'oseille ? - Ouais, plein mon jardin... Ingrédients - Une pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 5 cl d'eau, 1 pincée de sel) - 4 tranches de saumon fumé - De l'oseille (de mon jardin !) - De l'estragon - De la ciboulette...

  • Petites tomates d'amour !

    20 mai 2011 ( #Apéro time ! )

    Un p'tit goût d'enfance... Ingrédients : - Des tomates cerises (rondes, pas de "coeur de pigeon" !) - De la cassonade - Des graines de sésame torréfiées - Des piques en bois ou en bambou (ou à défaut, de simples cure-dents) Lavez les tomates cerises et...

  • Fraisier

    29 mai 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Bonne fête, Maman ! J'ai choisi ce dessert de saison pour dire à ma maman que je l'aime. La prochaine fois, pour changer ce sera un framboisier ! Ou un fraisier aux litchis ! Ou les deux ! Ingrédients 500g de fraises 6 oeufs 200g de beurre fondu et refroidi...

  • Tiramisu

    31 mai 2011 ( #Desserts et douceurs )

    Un tiramisu, prego ! Des recettes de tiramisu, j'en ai testé des tonnes ! Celle-ci est celle qui, en terme de proportions, est la plus réussie et la plus proche du résultat de la recette originale (où on monte un sabayon au bain-marie entre autres !)...

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