Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 20:28

Chez nous, on n'est pas fan des cuisses de poulet donc quand je prépare un poulet rôti, on mange les blancs et je recycle parfois le reste sur une pizza. ça change des restes de poulet froid avec de la mayo et des crudités.

Décortiquer le poulet et l'émincer. Préparer une marinade avec de l'huile d'olive, de l'huile de colza, du piment d'Espelette, du paprika, du curry en poudre, de l'ail semoule et du persil. Enrober le poulet de cette marinade et laisser reposer deux heures.

pizza-carnivora.JPG

Ingrédients :

une pâte à pizza maison

du poulet mariné

une merguez (par pizza)

du gruyère rapé

une mozzarella

3 cuillères à soupe de sauce tomate (maison de préférence !)

 pizza-carnivora-preparation.JPG

Déposer la sauce tomate au centre et à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, l'étaler en cercles de plus en plus larges.

Saupoudrer de gruyère rapé. (TOUJOURS mettre le gruyère sur la base tomate et jamais après la garniture)

Répartir le poulet mariné, la merguez en tronçons et la mozzarella en tranches.

Enfourner environ 13 -15 minutes à 230°.

Repost 0
Published by Céline-Cuisine - dans Pizzas
commenter cet article
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 22:13

pizza-azzura-2.JPG

Ingrédients :

une pâte à pizza maison

1/2 barquette de lardons fumés

des champignons de Paris frais

un oignon

du gruyère rapé

une mozzarella

3 cuillères à soupe de crème épaisse

20 g de beurre à escargot (faire ramollir le beurre et le mélanger à de l'ail semoule, du persil plat et un peu de sel. Le faire redurcir au réfrigérateur ensuite)

3 cuillères à soupe de sauce tomate (maison de préférence !)

 

Déposer la sauce tomate au centre et à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, l'étaler en cercles de plus en plus larges.

Saupoudrer de gruyère rapé. (TOUJOURS mettre le gruyère sur la base tomate et jamais après la garniture)

Répartir les lardons, les champignons émincés, des cercles d'oignon (le détailler dans la largeur) et la mozzarella découpée.

Enfourner pendant 7 à 8 minutes à 230°.

Ajouter le beurre à escargot et la crème fraîche et enfourner de nouveau pour 5 à 6 minutes.

pizza-azzura-1.JPG

Repost 0
Published by Céline-Cuisine - dans Pizzas
commenter cet article
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 21:59

pizza-jambon-lardons-fromage-2.JPG

Ingrédients :

une pâte à pizza maison

2 tranches de jambon

1/2 barquette de lardons fumés

du gruyère rapé

une mozzarella

3 cuillères à soupe de sauce tomate (maison de préférence !)

 

Déposer la sauce tomate au centre et à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, l'étaler en cercles de plus en plus larges.

Saupoudrer de gruyère rapé. (TOUJOURS mettre le gruyère sur la base tomate et jamais après la garniture)

Répartir les lardons, le gruyère en grosses lanières et la mozzarella découpée.

Enfourner pendant 12 à 13 minutes à 230°.

pizza-jambon-lardons-fromage-1.JPG

Repost 0
Published by Céline-Cuisine - dans Pizzas
commenter cet article
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 17:51

pate-a-pizza-2.JPG

 

Ingrédients (pour 2 grandes pizzas)

  • 400 g de farine

  • 2 sachets de levure de boulanger

  • 50 de lait

  • 1 c. à c. de sel

  • 1 c. à s. d'huile d'olive

  • 200 g d'eau tiède

 

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans cet ordre → programme 7 (1h30)

Une fois le programme terminé, séparer la pâte en deux, fariner, abaisser et garnir.

 

Idées de pizzas :

Jambon - lardons

Azzura

Carnívora

Repost 0
Published by Céline-Cuisine - dans Pizzas
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Céline-cuisine
  • Le blog de Céline-cuisine
  • : Les recettes qui me tiennent à coeur...
  • Contact

Recherche

Archives