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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 17:56

Purée de courgette pour bébé, pain de courgette pour Maman et...frites pour Papa !

 

pain-de-courgette.JPG

Ingrédients

2 petites courgettes

4 oeufs

sel, poivre, muscade


- Faire cuire les courgettes à la vapeur. Les écraser à la fourchette ou au presse-purée manuel.

- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

- Mélanger les oeufs et la courgette

- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson et y verser la préparation.

- Faire cuire au bain-marie pendant 50 - 60 minutes, dans un four préchauffé à 180°. (Surveiller la coloration. Quant à l'intérieur, il ne doit plus être coulant.)

- Démouler quand la terrine est froide pour ne pas la casser.

- Servir très frais avec une sauce fromage blanc / ciboulette ou une mayo.

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